Muikkukukko

1. Kauli taikina n. ½ cm levyksi. Ripottele levyn keskelle vähän jauhoja ja lado päälle kerros muikkuja.

2. Lado muikkujen päälle reilusti pekonia ja taas muikkuja jne. Muista suolata joka kerros.

3. Taita taikinan reunat täytteen päälle ja muotoile kukoksi märillä käsillä esim. veistä apuna käyttäen.

4. Paista kukkoa ensin 250°C n. 45 min, voitele kukko voisulalla ja paista 125°C n. 5 tuntia.

5. Jos kukko meinaa kuivua, niin sen voi peittää leivinpaperilla ja foliolla.

6. Kuumenna perunamuhennos ohjeen mukaan ja sekoita joukkoon hienonnettu rapea pekoni.

7. Esikeitä tai höyrytä porkkanat ja jäähdytä. Paista pannulla tai uunissa hunajan kanssa kauniin ruskeiksi.

8. Leikkaa jäähtyneet kukot viipaleiksi ja tarjoa perunamuhennoksen ja porkkanoiden kera.