Nyhtöporsas-joulukranssi

Valmistusaika

yli 60 min

Ainekset

  • 1,50 kg
    Menu Pulled Pork
  • 0,15 kg
    Menu Bbq -kastike
  • 0,06 kg
    Menu Rotisseur sinappi
  • 1,00 kg
    Menu Ruskistettu sipuliviipale
  • 0,07 kg
    Menu valkosipulimurska
  • 0,05 kg
    Menu Hunaja juokseva
  • 0,01 kg
    Menu Merisuola hienokiteinen
  • 0,75 kg
    Voitaikinalevy
  • 0,05 kg
    Menu Kananmuna
  • 0,01 kg
    Seesaminsiemen Musta
  • 1,00 kg
    Menu Paahdettu Punajuurilohko
  • 0,10 kg
    Menu Pekaanipähkinä

Valmistusvaiheet

1

Sekoita pulled porkiin bbq-kastike ja rotisseur-sinappi. Anna maustua pari tuntia.

2

Laita kattilaan ruskistettu sipuli, valkosipuli, hunaja, ja suola. Anna karamellisoitua miedolla lämmöllä ja jäähdytä.

3

Sekoita pulled pork-massa ja karamellisoitu sipuli keskenään.

4

Kauli voitaikina suorakaiteen muotoiseksi ja levitä täytettä taikinalle. Kieritä rullaksi ja yhdistä rullan päät.

5

Tee viiltoja kranssiin ja penslaa kananmunalla. Ripottele päälle seesaminsiemeniä.

6

Paista kranssi uunissa 175°C n. 35 min.

7

Kuumenna punajuurilohkot uunissa, lisää pähkinät ja mausta suolalla.

8

Tarjoa kranssin kanssa.