Ricotta-mantelikakku
Mamma mia! Sitruunan, mantelin ja ricottajuuston täydellinen liitto toimii ilman lisukkeita, ellei sellaiseksi lasketa tummaa italialaista kahvia.
Julkaistu
Ainekset
8 kpl Menu Kananmuna 6 kpl sitruuna 250 g Menu Voi 350 g Menu Kidesokeri 10 g Menu Vaniljasokeri 400 g Menu Mantelijauho 400 g ricotta 60 g Menu Mantelilastu
Valmistus
1. Erottele kananmunien valkuaiset ja keltuaiset. Pese ja raasta sitruunoiden kuoret.
2. Vaahdota pehmeä voi sekä 300 g sokeria ja vaniljasokeri. Vatkaa keltuaiset yksitellen joukkoon.
3. Sekoita mantelijauhe vaahtoon. Lisää sitruunankuori ja noin 30 g sitruunanmehua. Sekoita ricotta massaan.
4. Vaahdota toisessa kulhossa valkuaiset. Lisää 50 g sokeria ohuena nauhana ja vatkaa kovaksi vaahdoksi. Kääntele vaahto massaan.
5. Levitä taikina leivinpaperilla vuorattuun GN-vuokaan. Ripottele mantelilastut pinnalle ja paista 175 asteessa 40-45 minuuttia.
6. Anna tekeytyä kylmässä vähintään 1 vuorokausi. Koristele tomusokerilla.
Me Kesprossa autamme kaiken kokoisia asiakkaitamme menestymään sekä kehittämään liikeideaansa. Meiltä saat palvelua niin henkilökohtaisesti kuin digitaalisissa kanavissa.
Tule asiakkaaksiAsiakkaanamme käytössäsi on Suomen laajin tukkuvalikoima Kespronet-verkkopalvelun kautta. Logistiikka - ja jakeluverkostomme kattaa koko Suomen.
Tilaa Kespronetistä