Tiramisuvaahto

Valmistusaika

60 min

Ainekset

  • 0,50 kg
    Accadi Mascarpone
  • 0,30 kg
    Menu Kananmuna
  • 0,10 kg
    Taloussokeri
  • 0,30 l
    Menu Kaurahiutale
  • 0,10 kg
    Menu Voi
  • 0,10 l
    Mantelijauhe
  • 0,20 kg
    Taloussokeri
  • 0,50 kg
    Menu Mansikka tuore

Valmistusvaiheet

1

Vaahdota puolet sokerista ja valkuaiset kovaksi vaahdoksi.

2

Vaahdota loput sokerista ja keltuaiset pitkään, jonka jälkeen lisää mascarpone ja vaahdota muutama minuutti.

3

Älä vaahdota liikaa ettei mascarpone juoksetu.

4

Nostele joukkoon valkuaisvaahto.

5

Sekoita crumble ainekset kulhossa ja paahda ne pellillä.

6

Tarjoile vaahto crumblen ja mansikoiden kanssa.