Savumarinoitua seesamitonnikalaa

10.3.2020

Julkaistu

yli 60 min

Valmistusaika

Ainekset

  • 1,5 kg
    Eriksson tonnikalafilee 2-4 kg MSC pakaste
  • 0,5 dl
    Menu Rapsiöljy
  • 0,25 dl
    Riisiviinietikka
  • 0,25 dl
    soijakastike, gluteeniton
  • 0,2 dl
    Menu Maustesuihke savuaromi
  • 3-4 dl
    seesaminsiemen (paahdettuna)
  • 100 g
    Menu Versomix
  •  
    Menu Hienokiteinen merisuola
  • 5 dl
    Menu Turkkilainen jogurtti
  • 0,25 dl
    limettimehu
  • 1 rkl
    limetin kuoriraaste
  • 2-3 rkl
    misotahna
  • 20 g
    lipstikka tai korianteri hienonnettuna
  •  
    Menu Hienokiteinen merisuola
  •  
    Menu Mustapippuri rouhittuna

Valmistusvaiheet

1

Leikkaa tonnikalafilee n. 150 g:n kokoisiksi pihveiksi.

2

Sekoita öljyn joukkoon riisiviinietikka, soijakastike ja savuaromi.

3

Kääntele tonnikalapihvit marinadin joukkoon ja anna maustua 1-2 tuntia.

4

Valuta pihvit marinadista ja pariloi ne kuumalla pannulla molemmin puolin.

5

Kääntele pihvit lopuksi seesaminsiemenissä.

6

Valmista kastike sekoittamalla kaikki ainekset keskenään.

7

Kokoa annos kastikkeesta, tonnikalapihvistä ja viimeistele versomixillä.