Näin paistat turskafileen oikein
Hienot vaalealihaiset kalat ovat rakenteeltaan hentoja, ja niiden valmistaminen voikin joskus olla haastavaa. Miten käsitellä kaloja oikein? Oikein käsiteltynä ja paistettuna tuore turska saa pannulla rapean paistopinnan ja pysyy kasassa.
Julkaistu
1. Suolaa ja kuivaa
Leikkaa turskafileet annospaloiksi. Poista ruodot. Suolaa Menu Turskafileet 10-prosenttisessa suolaliemessä 10 minuuttia. Töpöttele kuituliinalla kuivaksi.
2. Pyöräytä jauhoissa
Pyörittele annospala kauttaaltaan pankojauhoseoksessa. Voit mausta pankojauhoseoksen kuivatuilla ja paahdetuilla yrteillä.
3. Paista pannulla
Kuumenna öljy pannussa. Paista turskafile rapeaksi.
4. Makua voivaahdosta
Käännä liesi pienelle, lisää voi ja penslaa kala kuumalla voivaahdolla.
5. Täydellinen lopputulos
Täydellisesti paistettu turska on rapea ulkopuolelta, helmiäisen kiiltävä sisältä ja pysyy hyvin kasassa.
Menu vinkkaa
Turska sopii täydellisesti burgerin väliin remouladen sekä uuden sadon juureksista tehdyn coleslaw’n kanssa!
Me Kesprossa autamme kaiken kokoisia asiakkaitamme menestymään sekä kehittämään liikeideaansa. Meiltä saat palvelua niin henkilökohtaisesti kuin digitaalisissa kanavissa.
Asiakkaanamme käytössäsi on Suomen laajin tukkuvalikoima Kespronet-verkkopalvelun kautta. Logistiikka - ja jakeluverkostomme kattaa koko Suomen.
Tilaa Kespronetistä
