Name: Sokerisuolattua nieriää ja kukkakaali pico de gallo
Ingredients: 1,00 kg Menu Nieriäfilee; 1,00 l Vesi; 0,08 kg Ruokosokeri tumma; 0,09 kg Menu Merisuola hienokiteinen; 0,40 kg Menu Kukkakaalimuru; 0,10 kg Kostopoulos kapris capotes; 0,20 kg Menu Tomaattisalsa tulinen; 0,15 kg Menu Mustapapu suolaliemessä; 0,10 kg Menu Kurkkukuutio; 0,10 l Menu Rypsiöljy; 0,05 l Menu Valkoviinietikka