Samettinen sadonkorjuukeitto-marinoitu omena-kukkakaalisalaatti

Valmistusaika

yli 60 min

Ainekset

  • 1,00 kg
    Menu Paahdetut juurespalat
  • 1,50 l
    Vesi
  • 0,02 kg
    Menu Plus kasvisliemijauhe
  • 2,00 l
    Menu Vispikerma
  • 0,50 kg
    Menu Savujuustocreme
  • 0,50 kg
    Menu Kukkakaalimuru
  • 0,20 kg
    Menu Omenakuutio
  • 0,10 kg
    Menu Papu ohut vihreä
  • 0,20 l
    Menu Valkoviinietikka
  • 0,03 kg
    Menu Hunaja
  • 0,01 kg
    Menu Merisuola hienokiteinen
  • 0,01 kg
    Menu Mustapippuri rouhittu
  • 0,005 kg
    Menu Tuore timjami

Valmistusvaiheet

1

Anna juuresten kiehua kasvisliemessä n.10 min. Poraa keitto tasaiseksi (paseeraa tiukan siivilän läpi).

2

Lisää kerma ja kiehauta keitto. Lisää lopuksi juustocreme ja tarkista maku.

3

Leikkaa pavut viipaleiksi ja sekoita omenakuutioiden kanssa kukkakaaliraasteen sekaan.

4

Tee marinadi etikasta, hunajasta ja mausteista. Sekoita kukkakaalisalaattiin ja anna maustua pari tuntia.

5

Nosta kaalisalaattia lautaselle ja kaada keittoa päälle.