Kaaliruoat
Kaaliruoat ovat suomalaisen keittiön ajattomia klassikoita, joissa raaka-aineen monipuolisuus pääsee oikeuksiinsa. Kaalikääryleet ja modernit tulkinnat yhdistävät perinteen, sesongin maut ja uudet valmistustavat herkulliseksi kokonaisuudeksi.
Julkaistu
Teksti
Kespro, UI
Kuvat
Kespro
Kaali on suomalaisen keittiön suuria raaka-aineita juuri siksi, ettei se itse pidä melua itsestään. Se taipuu hitaasti kypsennettäväksi, grillattavaksi, käärittäväksi, fermentoitavaksi ja täytettäväksi. Kaalikääryleet ovat tästä täydellinen esimerkki. Samalla kaali toimii hyvin uusissa muodoissa.
“Kaalikääryleet ovat suomalainen klassikkoruoka, joka puhuttelee myös ulkomaalaisia. Pitkä uunikypsytys tekee niistä meheviä, puolukka tuo mukaan hapokkuutta ja pieni piparjuuri voi antaa annokseen hienon lisäsävyn.”
– Hans Välimäki, ravintoloitsija
Esimerkiksi kaalikääryleen voi pitää lähellä klassikkoa ja rakentaa sen sesongin mukaan uudelleen – varhaiskaalista, karitsasta ja kaalin omaa makeutta korostavaksi. Toisessa tulkinnassa kaali toimii alustana metsän mauille: sienille, marjoille, yrteille ja kuusenkerkän vihreälle sävylle.
Me Kesprossa autamme kaiken kokoisia asiakkaitamme menestymään sekä kehittämään liikeideaansa. Meiltä saat palvelua niin henkilökohtaisesti kuin digitaalisissa kanavissa.
Tule asiakkaaksiAsiakkaanamme käytössäsi on Suomen laajin tukkuvalikoima Kespronet-verkkopalvelun kautta. Logistiikka - ja jakeluverkostomme kattaa koko Suomen.
Tilaa Kespronetistä
