Hernepyrekeitto ja punssivaahtoa

30.5.2017

Julkaistu

60 min

Valmistusaika

Ainekset

Valmistusvaiheet

1

Kiehauta herneet suolavedessä johon on lisätty ruokasoodaa. (sooda säilyttää värin)

2

Laita tehosekoittimeen herneet, ruokakerma ja ruohosipulituorejuusto ja aja tasaiseksi.

3

Lisää kuutioiksi leikattu voi vähitellen ja mausta keittoa tarvittaessa suolalla ja pippurilla.

4

Kuumenna maito kattilassa ja lisää punssi ja hieman suolaa.

5

Vatkaa kuuma maito voimakkaasti vaahdoksi ja nosta vaahtoa keiton päälle lusikalla.