Jouluinen porkkanapurkkikakku, neilikkaa ja kardemummaa

15.9.2021

Julkaistu

yli 60 min

Valmistusaika

Ainekset

Pohja:

  • 700 g
    Menu Porkkanaraaste
  • 6 kpl
    Menu Kananmuna
  • 500 g
    Menu Hienosokeri
  • 270 g
    Menu Rypsiöljy
  • 450 g
    Menu Vehnäjauhoja
  • 10 g
    Menu Jauhettu kaneli
  • 5 g
    jauhettua muskottipähkinää
  • 10 g
    Menu ruokasooda
  • 10 g
    Menu leivinjauhe

Täytekreemi:

  • 1 
    Menu maustamaton tuorejuusto
  • 1 
    Menu Kuohukerma
  •  
    kuivattuja mausteita, kuten jauhettua neilikkaa, kardemummaa ja kanelia
  •  
    sitruunamehua
  •  
    tomusokeria

Kandeeratut porkkanat:

  • 1 
    Menu Porkkanaraaste
  • 1 
    Menu Sokeri
  •  
    vettä

Valmistusvaiheet

Pohja:

1

Vaahdota munat ja sokeri. Lisää öljy ja porkkanaraaste.

2

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan.

3

Kaada taikina voideltuun ja korppujauhoitettuun gn-vuokaan.

4

Paista 175 asteisessa uunissa noin 50 minuuttia tai kunnes kakkupohja on kypsä.

Täytekreemi:

5

Vaahdota tuorejuusto ja kuohukerma.

6

Lisää joukkoon kuivatut mausteet, makeuta tomusokerilla ja lisää lopuksi sitruunamehu.

Kandeeratut porkkanat:

7

Keitä sokeriliemi suhteella 1 osa sokeria, 1 osa vettä.

8

Lisää porkkanaraaste ja keitä miedolla lämmöllä kymmenen minuuttia. Siivilöi ja ota sokeriliemi talteen.

9

Levitä porkkanaraaste leivinpaperille väljästi jäähtymään ja säilytä kylmässä.

Me Kesprossa autamme kaiken kokoisia asiakkaitamme menestymään sekä kehittämään liikeideaansa. Meiltä saat palvelua niin henkilökohtaisesti kuin digitaalisissa kanavissa.

Tule asiakkaaksi

Asiakkaanamme käytössäsi on Suomen laajin tukkuvalikoima Kespronet-verkkopalvelun kautta. Logistiikka - ja jakeluverkostomme kattaa koko Suomen.

Tilaa Kespronetistä