Bataattikakku

Valmistusaika

60 min

Ainekset

  • 0,54 kg
    Menu Kananmuna
  • 0,63 kg
    Fariinisokeri
  • 0,60 kg
    Menu Vehnäjauho
  • 0,10 kg
    Mantelijauho
  • 0,006 kg
    Menu Kanelijauhe
  • 0,006 kg
    Menu Kardemumma
  • 0,018 kg
    Leivinjauhe
  • 0,70 kg
    Menu Bataatti kuorittu
  • 0,09 kg
    Lime
  • 0,10 l
    Juokseva kasviöljyvalmiste
  • 0,45 kg
    Menu Vaniljatuorejuusto
  • 0,45 kg
    Tomusokeri
  • 0,15 l
    Juokseva kasviöljyvalmiste
  • 0,10 l
    Menu Vaahterasiirappi

Valmistusvaiheet

1

Vaahdota munat ja fariinisokeri kuohkeaksi vaahdoksi.

2

Sekoita mausteet ja kuiva-aineet keskenään ja sekoita munavaahdon sekaan.

3

Lisää massaan raastettu bataatti, limen mehu ja kasviöljyvalmiste.

4

Laita taikina jauhotettuun kakkuvuokaan / pakkiin ja paista uunissa 160°C noin tunti.

5

Jäähdytä ja leikkaa halki.

6

Vatkaa tuorejuusto, tomusokeri ja kasviöljyvalmiste sekaisin. Lisää raastettu limen kuori.

7

Levitä puolet kuorrutuksesta kakkupohjan väliin ja loput kakun päälle.

8

Koristele pähkinärouheella, limeraasteella tai syötävillä kukilla ja yrteillä.

9

Tarjoa kakun kanssa Menu vaahterasiirappia.