Kreoli BBQ jättikatkarapu-caesarsalaatti
Kespron Maailman ravintolatrendit -tutkimuksen mukaan ravintolassa nautitaan mielellään ruokalajeja ja raaka-aineita, joita ei kotona valmisteta. Tähän salaattiin on valittu jättikatkaravut, jotka maustetaan kreolityyliin Menu BBQ-mausteseoksella.
Julkaistu
Ainekset
Jättikatkaravut
1000 g Planet pride jättikatkarapu kuorittu 1 kg 16–20 ASC 100 g Menu Rapsiöljy paistamiseen 150 g Kreoli Bbq -mausteseos 10 g Menu Hieno merisuola 150 g Menu Voi
Kreoli Bbq mausteseos
1 Menu Rub Mausteseos Blackened Bbq 1 Menu Paprika jauhettu 1 Menu Savupaprika jauhettu
Caesar-kastike
1000 g Menu Majoneesi 100 g anjovisfileitä 50 g anjovisfileiden lientä 25 g Menu Dijon -sinappia 25 g Worchester-kastiketta 50 g sitruunanmehua 150 g hienoksi raastettua parmesaania 5 g Menu Hienokiteinen merisuola
Lisäksi
sydänsalaattia parmesanlastuja sitruunalohkoja krutonkeja syötäviä kukkia koristeluun
Valmistus
Jättikatkaravut:
1. Paista jättikatkaravut kuumalla parilalla tai pannulla.
2. Mausta suolalla, kreoli bbq mausteseoksella ja lisää voi.
3. Laske lämpötilaa ja kypsennä ravut loppuun voivaahdossa.
Kreoli Bbq mausteseos:
4. Aja Menu Rub -mausteseos pölyksi blenderissä.
5. Lisää paprika- ja savuparikajauhe. Sekoita.
Caesar-kastike:
6. Aja kaikki kastikkeen ainekset sileäksi blenderissä.
Me Kesprossa autamme kaiken kokoisia asiakkaitamme menestymään sekä kehittämään liikeideaansa. Meiltä saat palvelua niin henkilökohtaisesti kuin digitaalisissa kanavissa.
Tule asiakkaaksiAsiakkaanamme käytössäsi on Suomen laajin tukkuvalikoima Kespronet-verkkopalvelun kautta. Logistiikka - ja jakeluverkostomme kattaa koko Suomen.
Tilaa Kespronetistä