Kuohkea simpukkakeitto

Kuohkean hienostunut simpukkakeitto maistuu hienoimmassakin tilaisuudessa ja sopii myös erinomaisesti alkuruoaksi.

3.6.2020

Julkaistu

30 min

Valmistusaika

Kuohkean hienostunut simpukkakeitto maistuu hienoimmassakin tilaisuudessa ja sopii myös erinomaisesti alkuruoaksi.

Ainekset

  • 1,5 kg
    Eriksson Sinisimpukka kokonainen keitetty
  • 0,5 kg
    Hienonnettu fenkolia
  • 0,25 kg
    Menu sipulikuutio 1kg
  • 0,02 kg
    Menu Valkosipulinkynsi kuorittu 1 kg
  • 0,7 l
    Menu Kuohukerma 35 % 1l laktoositon
  • 1,2 l
    Menu täysmaito 1l pidempään säilyvä
  • 0,25 l
    Valkoviini
  • 2,5 l
    Vesi
  •  
    Menu hienokiteinen merisuola 1kg
  •  
    Menu valkopippuri jauhettu 500g

Valmistusvaiheet

1

Hienonna fenkoli ja freesaa sipuleiden kanssa.

2

Lisää valkoviini ja keitä n. puoleen.

3

Lisää simpukat ja vesi. Anna kiehua n. 5 min.

4

Siivilöi liemi ja keitä kasaan 1/3.

5

Lisää kerma ja maito liemeen ja kiehauta. Mausta suolalla ja pippurilla.

6

Juuri ennen tarjoilua vaahdota liemi sauvasekoittimella. Laita simpukat lautaselle ja kaada kuohkea liemi päälle.

Me Kesprossa autamme kaiken kokoisia asiakkaitamme menestymään sekä kehittämään liikeideaansa. Meiltä saat palvelua niin henkilökohtaisesti kuin digitaalisissa kanavissa.

Tule asiakkaaksi

Asiakkaanamme käytössäsi on Suomen laajin tukkuvalikoima Kespronet-verkkopalvelun kautta. Logistiikka - ja jakeluverkostomme kattaa koko Suomen.

Tilaa Kespronetistä