Lihan injektointi mausteöljyllä Johan Kurkelan tapaan

Mausteöljyllä injektointi on varma ja nopea tapa mehevöittää ja maustaa vähärasvainen liha, kuten riista, kertoo Suomen Bocuse d'Or -edustaja Johan Kurkela.

Julkaistu
5 min
Valmistusaika

Mausteöljyllä injektointi on varma ja nopea tapa mehevöittää ja maustaa vähärasvainen liha, kuten riista, kertoo Suomen Bocuse d'Or -edustaja Johan Kurkela.

Julkaistu
5 min
Valmistusaika

Ainekset

  • 600 g
    kypsennettyä lihaa
  • 5 ml
    rypsiöljyä

Valmistusvaiheet

1

Kypsennä liha haluttuun kypsyyteen. Injektoi öljy useisiin eri kohtiin.

2

Anna lihan vetäytyä ennen tarjoilua.

3

Viimeistele! Kypsennetyt lihat kannattaa viimeistellä pienellä määrällä sormisuolaa.

Me Kesprossa autamme kaiken kokoisia asiakkaitamme menestymään sekä kehittämään liikeideaansa. Meiltä saat palvelua niin henkilökohtaisesti kuin digitaalisissa kanavissa.

Tule asiakkaaksi

Asiakkaanamme käytössäsi on Suomen laajin tukkuvalikoima Kespronet-verkkopalvelun kautta. Logistiikka - ja jakeluverkostomme kattaa koko Suomen.

Tilaa Kespronetistä