Riistakiusaus ja sokerisuolatut karpalot

Julkaistu

Ainekset

Riistakiusaus

  • 1 kg 
    Menu Riistakäristys kypsä
  • 300 g 
    keltasipuli
  • 3 kpl 
    Menu Valkosipulinkynsi kuorittu
  • 150 g 
    Menu Pekoni viipale
  • 150 g 
    Sinihomejuustomuru
  • 2 1/2 kg 
    Menu Suikaleperuna
  • 60 g 
    suola
  • 1/2 dl 
    Menu Rypsiöljy
  • 2 l 
    Menu Kuohukerma
  • 4  
    rosmariinia
  • 20 kpl 
    Menu Mustapippuri kokonainen
  • 4 kpl 
    Menu Laakerinlehti
  • 20 kpl 
    Katajanmarja
  • 25 g 
    Menu Lehtipersilja

Sokerisuolatut karpalot

  • 200 g 
    Pakastekarpaloita
  • 30 g 
    suolaa
  • 30 g 
    sokeria

Valmistus

Riistakiusaus:

1. Hienonna sipuli ja valkosipuli.

2. Kuullota kuutioitu pekoni ja sipulit rypsiöljyssä.

3. Sekoita sipuli-pekoniseos, murennettu sinihomejuusto, perunasuikaleet, suola ja riistakäristys ja siirrä vuokaan.

4. Lisää kermaan rosmariini, mustapippurit, laakerinlehdet ja katajanmarjat. Kiehauta ja anna hautua 30 minuuttia.

5. Kaada maustekerma vuokaan ja paista 160 asteisessa uunissa 50 minuuttia tai kunnes on perunat ovat kypsiä. Viimeistele annos lehtipersiljalla.

Sokerisuolatut karpalot:

6. Sekoita sokeri ja suola.

7. Lisää sokerisuolaseos jäisten karpaloiden joukkoon ja sekoita.

Me Kesprossa autamme kaiken kokoisia asiakkaitamme menestymään sekä kehittämään liikeideaansa. Meiltä saat palvelua niin henkilökohtaisesti kuin digitaalisissa kanavissa.

Tule asiakkaaksi

Asiakkaanamme käytössäsi on Suomen laajin tukkuvalikoima Kespronet-verkkopalvelun kautta. Logistiikka - ja jakeluverkostomme kattaa koko Suomen.

Tilaa Kespronetistä