
Hävikinhallinta ravintoloille
Kespro ja Hukka AI tarjoavat foodservice-alalle helppokäyttöisen ohjelmistoratkaisun ruokahävikin pienentämiseen ja vastuulliseen ravintolaliiketoiminnan johtamiseen. Palvelu sopii kaikenlaisille ammattikeittiöille.
Kespro ja Hukka AI tarjoavat foodservice-alalle helppokäyttöisen ohjelmistoratkaisun ruokahävikin pienentämiseen ja vastuulliseen ravintolaliiketoiminnan johtamiseen. Palvelu sopii kaikenlaisille ammattikeittiöille.
Palvelun hyödyt vain Kespron asiakkaille


Pienempi hävikki, enemmän säästöjä

Myyvemmät ruokalistat

Kespron asiakkaana rahanarvoisia etuja Hukan palvelupaketeista

Henkilökunnan osallistaminen

Älykäs ja oppiva järjestelmä

Ratkaisu jätelain kiristyviin vaatimuksiin
Mikä on Hukka AI?
Hukka AI on helppokäyttöinen, älykäs ja edullisesti skaalattava palvelu ruokahävikin kirjaamiseen ja vähentämiseen. Hukka AI mahdollistaa kestävämmät ja kannattavammat ravintolat puolittamalla niiden ruokahävikin sadoille suomalaisille ammattikeittiöille. Kespro on mukana muutoksessa kohti entistä vastuullisempaa tulevaisuuden foodservice-alaa yhdessä Hukka AI:n kanssa.
”Ruokahävikin vähentäminen on taloudellisesti tuottava ilmastoteko. Hukalla ravintolat ovat kyenneet vähentämään energia-, jäte- ja vesikustannusten lisäksi esimerkiksi raaka-ainekustannuksia 3–7 prosenttia muutamissa kuukausissa. Näiden säästöjen myötä Hukka tarjoaa käyttäjilleen rahat takaisin 10–15 kertaisesti noin puolessa vuodessa.”
Tuure Karhu, Hukka AI

25–50 %
3–9 %

Vähemmän ruokahävikkiä, enemmän kannattavaa vastuullisuutta!
Uusi jätelaki velvoittaa ravintoloita kirjaamaan jätemäärät tietokantaan. Hukan avulla hävikki punnataan olemassa olevilla ratkaisuilla ja merkitään käyttäjäystävälliseen järjestelmään muutamassa minuutissa.
Ravintoloiden keskimääräinen ruokahävikki on Luonnonvarakeskuksen mukaan 17 %. Hukan koneoppimisen avulla luku tiputetaan 7-8 %, mikä tarkoittaa vuosittaista säästöä 7000-15000 e, riippuen ravintolan raaka-ainekustannuksista.
Ruokahävikin kutistumisella on myös positiivista vaikutusta ravintola-asiakkaiden asiakastyytyväisyyteen ja ravintolan eettiseen brändiin.

Käyttö on helppoa

Ei isoja alkuinvestointeja

Johda tiedolla

Digitaaliset sertifikaatit
Onnistumiskokemus: Hukka AI käytössä HelmiSimpukka-ketjulla
Resteliin kuuluvat HelmiSimpukka-ketjun ravintolat testasivat Hukka AI -järjestelmää ruokahävikin hallinnassa. Kespro oli mukana mahdollistamassa järjestelmän käyttöönottoa.
”Meillä on jo käytössä hävikinseurantajärjestelmä, mutta huomasin, että tämän järjestelmän avulla saamme selvästi tarkempaa tietoa aiheesta. Järjestelmästä on iloa itse ravintoloille, mutta siitä on apua myös ketjutasoiseen hävikinjohtamiseen ja sitä kautta ruokalistojen johtamiseen.”
Katriina Kotiranta, Restel
Ohjevideoita käytön tueksi
Lue lisää ravintoloiden ruokahävikin pienentämisestä
Miksi valita Kespro?

Laaja valikoima
Laaja tuotevalikoima kehittyy jatkuvasti asiakastoiveiden mukaan.

Paras palvelu
Henkilökohtainen palvelu ravintolaruoan ammattilaisilta.

Kilpailukykyiset hinnat
Hinnat neuvotellaan asiakkaillemme sopiviksi ja kannattaviksi.

Vastuullinen kumppani
Olemme osa maailman vastuullisimmaksi kaupan alan toimijaksi valittua K-ryhmää!
Ota Hukka AI -palvelu käyttöön
Kespron asiakas
Uusi asiakas?