Uunivalmis nyhtönauta on slow food -ystävien ehdoton ykkösvalinta. Valmistus on helppoa, koska liha on pakattu valmiiksi paistopussiin, jolloin se täytyy vain laittaa uuniin ja odottaa maukkaan aterian valmistumista täysin itsestään. Nyhtönauta, eli pulled beef on amerikkalainen klassikkoruoka barbeque-maailmasta, jossa miedolla lämmöllä lihan sitkeät osat pehmennetään, samalla kun ulkopinta hieman kuivuu, antaen miellyttävän rapsakan suutuntuman. Atrian naudanliha on peräisin suomalaisilla Atrian perhetiloilla kasvatetusta Nurminaudasta.