Ylikypsä lihaisa kinkku viipale aamiaiselle ja leivän päälle. Ylikypsä kinkku on pitkään kypsennetty ja rakenteeltaan maukkaan mureaa. Käytä sellaisenaan leivällä tai mm. voileipäkakkujen täytteenä. Sopii myös monipuoliseen ruoanvalmistukseen, kuten kiusauksiin ja pastakastikkeisiin.