Kassler leikataan possun etuselästä, josta saa maukkaita pihvejä ja paloja. Kassler sopii mainiosti erilaisten uuniruokien raaka-aineeksi. Atria ylikypsä halkaistu possun kassler on valmistettu suomalaisesta possun lihasta ja se on saatavana 2 kg pakkauksissa.