Bourgeat GN-astiat on valmistettu kestävästä 18/10 ruostumattomasta teräksestä, joka soveltuu erinomaisesti ammattikeittiöiden vaativaan käyttöön. Teräksen paksuus 0,7–0,8 mm. Vahvistetut reunat ja kulmat takaavat muodon säilymisen kovassakin käytössä. Teräs kestää kulutusta ja vähentää varaosien tarvetta. Helppo puhdistettavuus tukee tehokasta keittiötoimintaa. Laadukas valinta ruoanvalmistuksen ja säilytyksen eri vaiheisiin.