Bourgeat GN-mitoitettu kansi on valmistettu laadukkaasta 18/10 ruostumattomasta teräksestä, joka kestää kovaa käyttöä ammattikeittiöissä. Tiiviisti sulkeutuvan kannen lämmönkesto on +170 °C, ei sovellu uuniin. Kestävä materiaali vähentää varaosien tarvetta ja on helppo puhdistaa. Toimiva ratkaisu tehokkaaseen keittiötyöhön.