Capsi jauhettu valkopippuri sopii erityisen hyvin kalalle ja vaalealle lihalle, liha-, kala- ja kasvisliemien maustamiseen sekä laatikkoruokiin kuten porkkana- ja maksalaatikkoihin. Valkopippurin maku on voimakas, joten maustaminen kannattaa tehdä varoen ja pienellä määrällä aloittaen.