Rypäleet on kerätty Fontanafreddan tarhoilta Santo Stefano Belbon kylästä jyrkiltä etelärinteiltä. Tuoksu on päärynäinen, kukkea, hunajainen, eksoottisen hedelmäinen ja hennon yrttinen. Viinin runsasta makeutta leikkaa pirteä hapokkuus. Tasapainoinen yhdistelmä aromaattisuutta ja herkkyyttä. Ruokahalun herättävä aperitiivi sekä erinomainen, luotettava jälkiruokien seuralainen. Nauti viilennettynä 8-10 asteeseen.