Fredman leivinpaperit on kehitetty ammattilaiskäyttöön. Ne suojaavat GN‑vuokia kypsennyksen aikana ja auttavat estämään ruoan tarttumista, mikä helpottaa astioiden puhdistusta ja voi vähentää ruokahävikkiä. Fredmanin leivinpaperit valmistetaan Suomessa, ja tuotteille on myönnetty Avainlippu-merkki, joka kertoo suomalaisesta valmistuksesta. Leivinpaperi on valmistettu puuraaka‑aineesta. PEFC™‑sertifioitu, molemmin puolin silikonoitu paperi auttaa estämään paistosten tarttumista ja tukee tasalaatuista lopputulosta eri käyttötarkoituksissa, kuten paistamisessa ja esivalmistelussa. Saatavilla on useita eri arkkikokoja ja rullapituuksia. Fredman leivinpapereista löytyvä PEFC™-merkki osoittaa, että tuotteen puuraaka-aine tulee kestävästi hoidetuista metsistä.