Galbani Pecorino Romano on italialainen alkuperäsuojattu (DOP) lampaanjuusto, jota on kypsytetty 8 kuukautta. Ikääntyminen antaa aromaattisen ja täyteläisen maun, jonka suolaisuus on erittäin selkeä, mutta tasapainoinen. Pecorino raaste antaa lisäpotkua ruoanlaittoon ja sopii pastan tai pizzan päälle sekä muihin lämpimiin ruokiin.