Aito italialainen, pitkälti käsityönä valmistettu hasselpähkinä-suklaajäätelö. Jäätelö sisältää gianduiasiirappia ja on koristeltu paahdetuilla kokonaisilla hasselpähkinöillä. Laadukas ja edullinen. Valmistettu maidosta, sisältää vähemmän rasvaa kuin kermajäätelö. Gelatolle tyypillinen tiivis rakenne, ei sisällä yhtä paljon ilmaa kuin tavallinen jäätelö. Gelaton tarjoiluaste normaalia jäätelöä matalampi (noin -15 astetta). Gluteeniton.