Suositeltava tarjoilulämpötila on 10 – 12 ° ja viini tarjoillaan pienestä tulppaaninmuotoisesta aromilasista. Suosittelemme Vecchioflorio Marsalaa aperitiiviksi tai jälkiruokien seuralaiseksi, esimerkiksi omena-, luumu-, pähkinä- ja suklaajälkiruokien seuraksi.