Perinteinen hummus. Aito hummusresepti, jossa yhdistyvät kikherneet ja tahini (seesamipasta) ja joka sekoitetaan tasaiseksi ja kermaiseksi levitteeksi, jolla on selvä pähkinäinen maku. Hummus on suosittu ruoka Lähi-idän kotitalouksissa, ja se maistuu parhaiten perinteisellä tavalla – ekstra-neitsytoliiviöljyn ja tuoreen pitaleivän kanssa – tai terveellisenä välipalana vihannespalojen kanssa.