OSCAR® Premium Punaviini & Portviini Reduktio kruunaa ruoan tasapainoisella viinin, makeuden ja happamuuden maulla. Viini on aina ollut tärkeä aineosa varsinkin perinteisessä ranskalaisessa keittiössä, jossa viinireduktiota käytetään monissa ruoissa. OSCAR® Punaviini & Portviini Reduktio on yhdistelmä useista eri viinilaaduista ja se tarjoaa syvän sekä monivivahteisen makuprofiilin ruoanlaittoon. Käyttöesimerkki: • Haudutettaviin ruokiin, esim. Coq au Vin. • Sauce Bordelaisen kaltaisten tummien kastikkeiden maustamiseen. • Kylmiin ruokalajeihin, esimerkiksi vinaigretten ja salaattikastikkeiden pohjaksi. Käyttövalmiita tuotteita sekä kylmiin että lämpimiin ruokalajeihin. Intensiivinen ja voimakas maku. Perustuvat huolellisesti valittuihin korkealaatuisiin raaka-aineisiin.