Reissumies jatkaa retkiään myös gluteenitonta ruokavaliota noudattavien kanssa. Oululainen Reissumies Gluteeniton Tosi Tumma on saaristolaistyyppinen gluteeniton tumma palaleipä. Saaristolaisleivälle tyypillinen maku on peräisin gluteenittomasta mallasuutteesta sekä sopivasti makeutta tuovasta siirapista. Leipä on hyvää sellaisenaan levitteen kanssa, mutta se toimii myös oivana alustana erilaisille täytteille. Reissumies Gluteeniton Tosi Tumma taipuu mainiosti esimerkiksi joulu- tai pääsiäisleiväksi. Leivottu Lahdessa gluteenittomassa leipomossa.