Tanniininen, karhunvatukkahilloinen, tumman luumuinen, mausteinen, kevyen tamminen, eukalyptuksinen. Tuhdimmille liha- ja grilliruoille. Viini on nimetty Penfoldsin Barossa Valleyssa omistamien Koonunga Hill -viinitarhojen mukaan. Ensimmäinen vuosikerta nautittiin vuonna 1976. Tasapainoiset ja laadukkaat Koonunga Hill -viinit ilmentävät erinomaisesti viinitalon tyyliä ja filosofiaa. Viiniä on kypsytetty 10 kk:n ajan amerikkalaisissa tammitynnyreissä.