Kuohuviinit ovat aina mielellään lainanneet kuninkaallisia vaatteita. Tämä kuohuviini tekee kunniaa Ranskan kuninkaalle Saint-Louis, joka hallitsi keskiajalla vuodesta 1226 vuoteen 1270. Hän onnistui lujittamaan kuninkaallisia siteitä Loiren laaksoon ja Provence’een, jotka molemmat ovat tärkeitä viinin tuottajia. Saint-Louis Blanc de Blancs on valmistettu Airen-rypäleistä ja laadun takaajana on yksi Ranskan johtavista viiniliikkeistä Barton & Guestier.