Isohietasinapin eli villirukolan erittäin voimakasta makua verrataan usein wasabiin. Antaa kivan säväyksen mm. grillatun lihan kanssa tarjottavaan sekasalaattiin. Keskikesällä kylvettynä lajike kukkii helposti, nypi kukkavanat pois. Tuhohyönteiset torjutaan harsolla.