Ruostumattomasta teräksestä (AISI 420) valmistettu, jäykkä ja kärjestä kaartuva, konepesun kestävä lihaveitsi on erinomainen työkalun niin raa'an kuin kypsennetynkin lihan leikkaamiseen. Tramontinan Ultracorte-sarjan veitsissä on antibakteerinen ja ergonominen kolmen alumiininastan kahva, joka on valmistettu kestävästä polypropeenista. Laadukkaiden keittiöveitsien terä jatkuu saumattomasti kahvan läpi.