Sooci

Sooci-yhtiön pienen keittämön hämmentävän hyvät liemet ja kastikepohjat on valmistettu pääsääntöisesti tuoreista lähiseudun raaka-aineista. Haluamme vastata suomalaisen ravintolakeittiön laatuvaatimuksiin ja tarpeisiin. Käytimme runsaasti aikaa tuotekehitykseen ja kuuntelimme kotimaan parhaiden keittiömestareiden ajatuksia ja vinkkejä. Pitkällä kokemuksella ja tämän päivän ideoilla ja opeilla syntyivät hämmentävän hyvät, täyteläiset liemet sekä kastikepohjat.

Aineksista sen verran, että käytetään niitä aika vähän per tuote, mutta otetaan niistä sitten kaikki irti. Juurekset, luut ja kalanperkeet kaikki löytyy lähiseudulta, paitsi esimerkiksi pippuri, joka tulee tietenkin sieltä, missä pippuri kasvaa. Hyvä etäisyys on sellainen, että kun juurekset nostetaan, niin ne ehtii seuraavaksi aamuksi pataan.

Muutapa ihmeellistä näihin ei olekaan käytetty, paitsi aikaa. Kun kiireessähän ei mitään hyvää synny, niin tehtiin nämä jo valmiiksi.

Lue lisää täällä.