Suomalaisen sitkeä, tuplapaistettu tuorenäkkäri. Pikkasen kova. Siinä on asenne, jolla Sitkas kehitettiin kahdessa sanassa. Kun turhat puheet karsitaan pois niin ollaan suomalaisuuden ytimessä. Sama koskee ainesosalistoja. Sitkas on uudenlainen ohut ja sitkeä tuorenäkkäri, johon ei laiteta mitään ylimääräistä. Puhtaat kotimaiset lähiraaka-aineet maistuvat pikkasen kovalle. Ja nyt Saaristo Sitkaassa myös pikkasen makealle.