Segredos de São Miguel on kunnianosoitus alueen ihmisten kulttuurille ja perinteelle. Touriga Nacional, Alicante Bouschet ja Aragonez -rypäleet kasvoivat saven ja liuskekiven hallitsemassa maaperässä. Ne korjattiin koneellisesti yöllä, joka antaa viileitä rypäleitä. Rypäleterttujen kannat poistettiin kokonaan ja rypäleet puristettiin pneumaattisesti. 48 tunnin kuorikontakti edelsi jäähdytetyissä 21–25 °C tankeissa tapahtuvaa käymistä. Malolaktinen käyminen tapahtui terästankeissa tammisauvojen antaessa viinille makua ja rakennetta. 20 % viinistä kypsytettiin 400 litran tammitynnyreissä.