Hoki on vaalea, hyvänmakuinen kala, jonka lihan rakenne on melko kiinteä. MSC Hoki -fileet ovat 110-170g vesiglaseerattuja, nahattomia ja ruodottomia. Monikäyttöinen fileeannospala
Hokifilee* (KALA) (*Macruronus novaezelandiae*).*Pyydetty lounaiselta Tyyneltämereltä. Pyyntitapana trooli. Jonka lisäksi suojaava vesiglaseeraus. Saattaa sisältää ruotoja.
Liha-/kalapitoisuus
Kalapitoisuus 100%
Kalastustiedot
Lajin nimi: Hoki
Lajin tieteellinen nimi: Macruronus novaezelandiae