Reilun kaupan valkopohjainen raaka-ainemerkki kertoo, että merkissä nimetty ainesosa on hankittu Reilun kaupan sertifioimana. Reilun kaupan kaakaomerkki kertoo, että kaakao täyttää kansainvälisesti sovitut Reilun kaupan sosiaaliset, taloudelliset ja ympäristöön liittyvät kriteerit. Nämä kriteerit koskevat muun muassa ihmisoikeuksia, työoloja sekä ympäristö- ja ilmastovaikutuksia. Reilun kaupan sertifiointi takaa, että tuottajat saavat tuotteistaan aina vähintään Reilun kaupan takuuhinnan ja lisän, jotka ovat tärkeitä työkaluja tuottajien aseman kehittämisessä. Reilun kaupan kriteerien noudattamista valvoo riippumaton sertifiointielin.