Himalajan kukkuloilla viljelty basmatiriisi tunnetaan ihastuttavasta tuoksustaan sekä kevyen ilmavasta, pitkäjyväisestä rakenteestaan. Basmatiriisin maku on aavistuksen pähkinäinen. Basmatiriisi on irtonaisempaa kuin jasmiiniriisi, joten se sopii erityisesti tilanteisiin, joissa halutaan lisäkkeeksi irtonaista ja aromaattista riisiä. Siksi se onkin täydellinen lisäke muun muassa intialaisiin ruokiin, keittoihin sekä curryruokiin. Ihastuttavan makunsa ansiosta basmatiriisi sopii erinomaisesti myös suomalaiseen ruokakulttuuriin. Voit käyttää sitä lisäkkeenä kalalle, kanalle ja lihalle. Jos haluat basmatiriisistä erityisen irtonaista, huuhtele riisiä siivilässä 1–2 minuuttia ennen keittämistä, kunnes vesi on kirkasta. Tämä poistaa ylimääräisen tärkkelyksen. Huom. Liottaminen ei ole välttämätöntä Risellan basmati­riisille, voit myös keittää sen suoraan.