Herkulliset St. Dalfour hillot sisältävät vain 100 % marjaa ja hedelmää. Ne valmistetaan tarkoin valituista, täydellisen kypsistä marjoista ja hedelmistä ja makeutetaan ainoastaan rypäle- ja taatelimehulla. Bordeaux lähellä hillot keitetään pienissä erissä klassisen ranskalaisen reseptin mukaisesti. Tuloksena on hillo, jossa on juuri oikea määrä luonnollista makeutta ja jonka aito maku on vertaansa vailla. Ilman lisättyä sokeria, keinotekoisia aromeja, makeutus-, väri- tai säilöntäaineita. Käytä esimerkiksi kakkujen täytteenä, tai tarjoa juuston, croissantin tai skonssin kanssa. Hillo ei kestä paistamista tai kuumentamista.