Valio laktoositon vispikerma on parhaimmillaan vaahdotettuna leivonnassa, kakkujen koristelussa ja jälkiruoissa. Erityisen hyvin se sopii koristepursotuksiin. Valio vispikerma ei vatkaudu helposti yli, joten sen käsittely on helppoa. Vispikermaa voi käyttää myös lämpimiin ruokiin.