Château du Trignon on ollut Quiot’n perheellä vuodesta 2006 ja sen viinitarhat ulottuvat alueille Gigondas, Rasteau, Sablet, Vacqueyras, Beaumes de Venise ja Côtes du Rhône. Tämän viinin Viognier-rypäleet poimitaan kahdelta kiviseltä tarhalta, jotka molemmat antavat lisänsä viinin runsaaseen tuoksuun. Viinin käyminen tapahtuu viilennetyissä terästankeissa, malolaktinen käyminen estetään, joka tekee viinistä elegantin ja raikkaan vaikka se on runsasmakuinen