Hendi-palettilasta/veitsi on luotettava työkalu tarkkaan annosteluun ja tasaisten pintojen viimeistelyyn ammattikeittiössä. Joustava, offset-terä tarjoaa hallitun työskentelytuntuman esimerkiksi leivonnaisten kuorrutuksessa ja annosten asettelussa. Polypropeenikahva antaa varman otteen ja tekee käytöstä miellyttävää.