Eterea on vahva jauho, jossa on paahdettua vehnänalkiota. Paahdatusprosessin ansiosta tämä jyvän jaloimman ja ravinteikkaimman osa antaa tuotteelle ainutlaatuisen aromin ja takaa sille pidemmän säilyvyyden. Pitkiin kohotuksiin ihanteellinen Eterea mahdollistaa pehmeät ja aromikkaat taikinat sekä korkeat, hyvin kohotetut reunat. Se on suunniteltu erityisesti uuden sukupolven napolilaisen pizzan valmistukseen.