Provansal majoneesi on tulos yhteistyöstä kulinaariasiantuntijoiden kanssa ja sillä on pitkä historia, joka juontaa juurensa 1900-luvun alkuun. Tämä pitkä historia tekee siitä yhden maailman tunnetuimmista majoneeseista. Se on täydellinen yhdistelmä kermaisuutta, täyteläisyyttä ja maun hienovaraisuutta. Sen perinteinen ja suoraviivainen koostumus sisältää 71% auringonkukkaöljyä, vettä, kananmunaa, sokeria, suolaa, etikkahappoa ja sinappiöljyä. Se sopii erinomaisesti salaatteihin ja kastikkeisiin ollen myös erottamaton osa perinteistä Olivier-salaattia.