Maizena Tapioka on muunnettu tärkkelys, joka antaa ruuille kiiltävän ja läpikuultavan lopputuloksen ilman ylimääräisiä makuja. Soveltuu erinomaisesti kirkkaiden keittojen, tummien kastikkeiden sekä hedelmä- ja marjakiisseleiden suurustamiseen. Tapioka kestää erinomaisesti happamia raaka-aineita, pakastamista ja uudelleenlämmittämistä.