MAIZENA

MAIZENA - TÄRKKELYKSET JA SUURUSTEET AMMATTIKEITTIÖILLE

Maizena tarjoaa ammattikeittiöille varmat ja monipuoliset tärkkelysratkaisut, joiden avulla ruoan rakenne, suutuntuma ja ulkonäkö pysyvät aina hallinnassa.

Klassinen Maizena Maissitärkkelys on lähes jokaisessa keittiössä, mutta valikoima on paljon laajempi ja kattaa niin kylmävalmistuksen, cook & chill -prosessit kuin pakastamisenkestävät suurusteet.

AIDOSTI TOIMIVA SUURUSTE: OIKEA TUOTE JOKAISEEN KÄYTTÖTARKOITUKSEEN

Maizena parantaa ruoan rakennetta ja makua, vakauttaa kastikkeet ja keitot, vähentää hävikkiä ja soveltuu gluteenittomiin annoksiin sekä erityisruokavalioihin.

MAIZENA-TUOTEKATEGORIAT AMMATTIKEITTIÖISSÄ

1. Maizena Maissitärkkelys - klassikko Perustuote kastikkeisiin, keittoihin, vuokaruokiin ja kiisseleihin. Ei kuoretu helposti ja kestää lämpösäilytystä.
2. Maizena Snowflake - modifioitu maissitärkkelys Kestää jäähdytyksen, pakastuksen ja uudelleenlämmityksen. Sopii kermakastikkeisiin, keittoihin ja jälkiruokiin sekä cook & chill -menetelmää käyttäviin keittiöihin.
3. Maizena Express - nopeasti liukenevat suurusteet Suurustavat juuri ennen tarjoilua, liukenevat välittömästi ja antavat tasaisen koostumuksen ilman klimppejä. Erinomainen buffet-käyttöön.
4. Maizena Tapioka - kirkkaisiin liemiin ja jälkiruokiin Antaa kiiltävän, läpikuultavan lopputuloksen ilman lisämakua. Sopii kiisseleihin, kirkkaisiin keittoihin ja happamiin raaka-aineisiin.

MIKSI VALITA MAIZENA AMMATTIKEITTIÖÖN?

• Luontaisesti gluteenittomat tuotteet
• Tasainen rakenne keitoissa, kastikkeissa ja jälkiruoissa
• Kestää lämmön, jäähdytyksen ja pakastamisen
• Vähentää hävikkiä ja työvaiheita
• Sopii kylmävalmistukseen

FAQ - AMMATTIKEITTIÖIDEN YLEISIMMÄT KYSYMYKSET MAIZENASTA

1. Mikä tuote sopii kastikkeiden suurustamiseen? Maissitärkkelys sopii peruskastikkeisiin, Snowflake kestää cook & chill -prosessit.
2. Toimiiko Maizena kylmävalmistuksessa? Kyllä. Maizena Snowflake -suurusteet toimivat erityisen hyvin kylmävalmistuksessa.
3. Onko Maizena gluteeniton? Kyllä. Lähes kaikki Maizena-tärkkelykset ovat luontaisesti gluteenittomia.
4. Mikä tärkkelys sopii jälkiruokiin? Maizena Tapioka antaa kiiltävän ja läpikuultavan rakenteen kiisseleihin ja hedelmäpohjaisiin jälkiruokiin.

Tutustu lisää Maizenan tuotteisiin täältä.