Kidesokeri 390 on hienokiteinen, kapealle kidejakauma-alueelle seulottu valkoinen erikoissokeri. Se on erittäin puhdas, EU1-laatuluokan tasalaatuinen erikoissokeri, jonka keskikidekoko on 0,39 mm. Käyttöalueena mm. makeisten ja leivonnaisten koristepinnoitteet, vaahdotettavat leivonnaiset ja mauste- ja muut kuivaseokset.